Ragu de vită

Paste/ gnocci

cu ragu de vită

 

 

Ingrediente:

 

1 kg Osso Bucco

1+ Lingură Cimbru uscat

2 Lingurițe Sare

1 Morcov

400g Roșii Cherry în bulion

200g Passata de roșii

1g Piper

1 Ceapă albă tăiată mărunt

2 Căței de Usturoi tăiați mărunt

2 Tulpine Țelină verde

500g Paste/ Gnocci

20g Parmezan ras

3 Foi de Dafin

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Se pun bucățile de Osso Bucco la fiert într-o oală sub presiune cu apă, o linguriță de Sare și o linguriță de Cimbru uscat pentru 2 ore, schimbând apa cel puțin o dată.

 

2. După ce s-au fiert se desface carnea de pe os și se taie în fâșii mici.

 

3. Într-o tigaie se călește Ceapa, Usturoiul și Morcovul tăiat julienne, apoi se toarnă apă până se acoperă conținutul și se pune la fiert pentru 15 minute.

 

4. Se adaugă apoi carnea, Țelina verde tăiată cuburi, Roșiile Cherry, Passata, Foile de Dafin și încă puțin Cimbru, apoi se fierbe compoziția pentru încă 15 - 20 minute. (Dacă scade se mai adaugă apă).

 

5. Se fierbem Pastele sau Gnocci urmărind instrucțiunile după pachet și apoi se scurg.

 

6. Se amestecă Pastele cu sosul cu carne și se servesc împrospătate cu parmezan proaspăt ras.

 

 

   Poftă Bună!

 

 

 

     Șef: THN

Recomand o baghetă albă dar e bună și fără.

Merge cu un pahar de vin roșu sec.

wine red 1 transp.png
wine red 1 transp.png

Dă click pe pâine pentru a afla alte detalii în blog-postul dedicat acestei rețete sau pe pahar pentru a ne lăsa o impresie.

Osso Bucco

Osso Bucco

Metodă de preparare

Paste cu ragu de Vită

Paste cu ragu de Vită

Ragu-ul este un sos cu carne universal care merge cu mai tot felul de feluri de paste.

Paste cu ragu de Vită

Paste cu ragu de Vită

Serving suggestion: Servit cu salată de avocado și ananas.

Dă click pe poze sau pe săgeți mai jos pentru a viziona galeria.

4

DIFICULTATE

4

PENTRU NR. PERSOANE

20'

TIMP DE REALIZAT

2h

TIMP DE PREGĂTIRE

spre pagina anterioară

sau mergi mai departe

Accesează canalul nostru de youtube sau paginile noastre de socializare de pe link-urile de mai jos.

©THN 2020