Ciulama de ciuperci

Ciuperci sote

în sos de lapte

 

 

Ingrediente:

 

1kg Ciuperci champignon

1L Lapte

3 Linguri Făină

80g Unt

5g Ulei de măsline

1/2 Lămâie - Zeama

1g Sare

1g Piper

1g Tarhon uscat

1 Legătură de Pătrunjel

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Se spală bine ciupercile, se scurg bine, apoi se taie în jumătăți.

 

2. Se pune Uleiul de Măsline și 20g de Unt într-o cratiță, se agaugă Ciupercile care se stropesc cu Zeama de Lămâie și Tarhonul uscat, se acoperă cu un capac și se lasă să se soteze, cu atenție - atunci când scad, rumenindu-se puțin.

 

3. Într-o altă cratiță se topește restul Untului la care se adaugă Făina, amestecându-se, și imediat se diluează cu Lapte care se pune treptat, până când este cuprinsă toată cantitatea. Se amestecă încontinuu, pentru a se obține o pastă omogenă și a nu se prinde de cratiță. Se lasă la fiert pentru 3-5minute.

 

4. Compoziția cu Lapte se pune apoi peste Ciuperci, se adaugă Sarea și se mai lasă la gătit încă vreo 4 minute - până se mai îngroașe puțin.

 

5. Se servește împrospătată cu Piper proaspăt măcinat și cu pătrunjel. 

 

*Pont: Când se servește mai poți adăuga puțin Parmigiano proaspăt ras.

  

 

    Poftă Bună!

 

 

 

     Șef: THN

Încercați pâine cu pe vatră.

Alegerea unui pahar de vin alb bun, face diferența...

Dă click pe pâine pentru a afla alte detalii în blog-postul dedicat acestei rețete sau pe pahar pentru a ne lăsa o impresie.

Ciuperci Sote

Ciuperci Sote

Ciuperci rumenite în unt, cu o ușoară aromă de lămâie

Ciulama de Ciuperci

Ciulama de Ciuperci

Rafinată, gustosă, hrănitoare.

Ciuperci Sote

Ciuperci Sote

Metodă de preparare

Ciulama de Ciuperci

Ciulama de Ciuperci

Ciulama de Ciuperci

Ciulama de Ciuperci

Dă click pe poză sau pe săgeți mai jos pentru a viziona galeria.

3

DIFICULTATE

4

PENTRU NR. PERSOANE

25'

TIMP DE REALIZAT

10'

TIMP DE PREGĂTIRE

spre pagina anterioară

sau mergi mai departe

Accesează canalul nostru de youtube sau paginile noastre de socializare de pe link-urile de mai jos.

©THN 2020