Salată de Vinete

Grecească sau Syria

 

 

Ingrediente:

 

2 Vinete medii

1/2 Lămâie - Zeama + coaja rasă

20ml Ulei de Măsline Virgin

1 Cățel de Usturoi

1 Legătură de Pătrunjel

2  Linguri de Tahini

1 Linguriță de fulgi de Ardei Iute

2g Sare

2g Piper

1/2 Rodie

 

 

 

 

 

1. Se pre-încălzeste cuptorul la 210℃.  

 

2. Vinetele se taie în formă de wedges, fiecare in 4 bucăti, apoi se pun pe o tavă, peregătită cu hârtie de copt, se presară sare, piper și jumătate din uleiul de măsline, apoi se baga la cuptor pentru 40 de minute.

 

3. Se scot vinetele din cuptor, cu o lingură se separă miezul copt de coajă, pe un fund de lemn, apoi se toacă miezul cu cuțitul.

 

4. Într-un blender se amestecă usturoiul, sarea, zeama de lămâie, coaja rasă și cantitatea rămasă de ulei de măsline.

 

5. Se pune sosul din blender peste vinete, pătrunjelul tocat și se amestecă totul într-un vas.  Se decorează cu boabele de rodii.

 

6. Pentru Baba Ganoush** se mai adaugă cele două linguri de tahini și fulgii de ardei iute.

 

*Pont: Dacă vreți o a doua versiunea grecească, renunțați la pătrunjel și la rodii și adăugați 3 Linguri de Smăntână.

 

 

       Poftă Bună!

 

 

 

         Șef: THN

Melitzana Salata

Baba Ganoush

Cere o pita

și un pahar de vin alb, prieten bun al serilor de relaxare.

Dă click pe pită pentru a afla alte detalii în blog-postul dedicat acestei rețete sau pe pahar pentru a ne lăsa o impresie.

Melitzána Saláta și tzatziki

Melitzána Saláta și tzatziki

Esența Greciei

Melitzána Saláta

Melitzána Saláta

Salată de Vinete tradițională grecească

Melitzána Saláta

Melitzána Saláta

Melitzána Saláta

Melitzána Saláta

Pregătirea ingredientelor

Meniu Grecesc

Meniu Grecesc

Souvlakia de pui la farfurie, Melitzána Saláta și Kefalotyri

Dă click pe poză sau pe săgeți mai jos pentru a viziona galeria.

40'

5'

4

2

DIFICULTATE

PENTRU NR. PERSOANE

TIMP DE REALIZAT

TIMP DE PREGĂTIRE

spre pagina anterioară

sau mergi mai departe

Dă click pe banner și vezi cu ce se potrivește.

Accesează canalul nostru de youtube sau paginile noastre de socializare de pe link-urile de mai jos.

©THN 2020