TAVERNA LUI 

Salată de roșii de vară

 

 

 

Ingrediente:

 

4-5 Roșii medii proaspete

1 Ceapă albă medie

1 Legătură de Pătrunjel

2 Linguri de Oțet Balsamic

2 Linguri de Ulei de Măsline Virgin

1g Sare

1g Piper

1 Linguriță de Sumac

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Se spală roșiile și se taie în felii medii.   Ceapa se taie în jumătăți de rondele și se pune într-un castron alături de roșii. 

 

2. Se presară sumacul și se lasă să respire. Se stropește apoi cu uleiul de măsline virgin și cele două linguri de oțet balsamic, apoi se adaugă pătrunjelul și sarea și se amestecă. Apoi se acoperă cu folie alimentară și se introduce la frigider pentru cel puțin 15 minute.

 

3. Se servește rece ca aperitiv sau garnitură.

 

 *Pont: Mărimea în care sunt tăiate roșiile și ceapa este foarte importantă, acestea definind textura preparatului.

 

 

   Poftă Bună!

 

 

     Șef: THN