TAVERNA LUI 

Cartofi copți în cuptor 

Crocanți pe dinafară, moi pe interior.

 

 

Ingrediente:

 

2 Cartofi mari

5g Sare

20g Unt

200g Ricotta

100g Bacon mărunțit

1 Linguriță de Oregano uscat

1 Cățel de Usturoi

10ml Ulei de Măsline Virgin

2 Linguri de Pătrunjel proaspăt mărunțit

(sau busuioc proaspăt)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Se pune cuptorul la pre-încălzit la 170℃. Se spăla cartofii și pentru că vrei să îi coci cu tot cu coajă trebuie să alegi cartofi noi pe care eu îi spăl cu o perie de bucătărie pentru a fi sigur că voi îndepărta tot pământul.

 

2. Înțeapă cartofii cu o furculiță în mai multe locuri, masează-i apoi cu ulei de măsline și presară puțină sare pe ei apoi așează-i într-o tavă pe hârtie alimentară și introdu tava la cuptor pentru 1h și 30 minute.

 

3. Între timp gătește baconul: În puțin ulei de măsline, pune un cățel de usturoi, baconul, puțină sare și puțin oregano uscat. Rumenște baconul fără să îl arzi.

 

4. Când cartofii sunt gata, îi scoți, ii pui pe o farfurie, tăindu-i pe lung, pe jumătate, și apoi adaugi 10g de unt, 100g de ricotta și câte 50g din baconul rumenit, fiecărui cartof.

 

5. Înaite de ai servi adaugă puțin pătrunjel proaspăt mărunțit, sau busuioc verde.

 

 

     Poftă Bună!

 

 

 

        Șef:THN