TAVERNA LUI 

Cartofi cu sos indian

 

 

 

Ingrediente:

 

4 Cartofi medii

1 Morcov - Tăiat mic

1 Ardei iute

1 Ceapă taiată mediu

10g Ulei de Canola (sau floarea soarelui)

1 Bucată de Ghimbir mărunțit

1g Coriandru boabe, pisate

1 Linguriță de Chimen măcinat 

2 Linguri de Garam Masala pudră

1 Linguriță de Turmeric

400g Roșii piure

200g Iaurt

1g Sare

 

 

 

 

 

 

 

1. Se spală și se curăță cartofii apoi se taie în formă de cuburi. Se călește ceapa, mirodeniile, ardeiul iute, și morcovul în uleiul de canola, apoi se acoperă cu apă si se lasă la fiert pentru 15 minute.*

 

2. Se adaugă cartofii cuburi și se lasă la fiert pentru încă 10 minute. Se completează nivelul cu apă fiartă dacă este nevoie. 

 

3. Se adaugă pasta de tomate și se mai lasă la fiert încă 5 minute.  Se stinge focul, se adaugă cele două linguri de iaurt și se amestecă. 

 

4. Se lasă să respire.

 

*Pont: Folosește o cană electrică de fiert apă - fii de fiecare dată pregătit cu apă caldă pentru a efienticiza timpul. 

 

 

     Poftă Bună!

 

 

 

       Șef:THN